Для бизнеса в сфере питания хорошо, когда это сеть и существует возможность масштабирования. Идеально, когда есть стационарные точки и есть фудтраки. Когда они используются не для заработка, а как маркетинговая […]

Фудтраки — не самостоятельный бизнес, а максимум его маркетинговая составляющая. Потому что любой бизнес состоит из двух основных показателей. Первый — сколько стоит привлечь одного клиента, второй — LTV (Lifetime […]

В высокий сезон (с середины апреля до середины сентября) в городе проходит огромное количество мероприятий. Когда у вас несколько фудтраков, есть шанс поучаствовать во многих из них. Когда фудтрак один, […]

Для осуществления развозной торговли используются мобильные торговые объекты, содержащиеся в технически исправном и надлежащем санитарном состоянии, определяемом в соответствии с действующим законодательством. Эти требования применимы и к фудтракам в соответствии […]

До того, как приобрести фудтрак, важно определиться с его типом и понять, что именно вы хотите использовать — автомобиль или прицеп. У каждого свои плюсы и минусы. Шаг первый Прицеп […]

На рынке появляется все больше различных операторов фудтраков. Среди их владельцев есть гастроэнтузиасты, ресторанные сети, рестораторы, а также инвесторы, рассматривающие фудтрак как формат для диверсификации бизнеса. В сезон есть 50 […]

В связи с временным отсутствием закона о мобильной торговле фудтраки существуют на правах арт-объектов и принимают участие в городских фестивалях, мероприятиях и праздниках — с середины апреля до середины сентября […]

Фудтрак — современное мобильное кафе, оснащенное высокотехнологичным оборудованием, на котором можно приготовить блюда любой сложности. Во всех профессиональных фудтраках используется оборудование, прошедшее сертификацию. Фудтраки имеют раковины для мытья рук, двухсекционные […]

Еда в фудтраке — это формат классической уличной еды. У нас есть такое понятие — фестивальная еда. Это смесь интересной уличной еды и фастфуда. Готовое блюдо должно очень быстро готовиться […]